2026/06   水無月の旨いもの、ハモ、穴子、若鮎、カツオ、イサキ、アジ、トウモロコシ、枝豆、青梅等々

日曜日、月曜日休業させて頂きます。

2026/05 　皐月の旨いもの、カツオ、アジ、イカ、サクラマス、イサキ、キス、トリ貝、岩ガキ、貝類、ハチク等々

日曜日、月曜日、5日休業させて頂きます。

2026/04 　卯月の旨いもの、桜タイ、桜エビ、生しらす、初ガツオ、ハマグリ、貝類、サヨリ、ホタルイカ、竹の子、タラノメ、ワラビ等々

日曜日、月曜日休業させて頂きます。

2026/03　弥生の旨いもの、桜タイ、さより、甘鯛、サワラ、ミル貝、ハマグリ、アワビ、竹の子、フキノトウ等々

今月の休業日は諸事情により変則的にさせて頂きます。1.2.9.15.23.24.25.26.29.30日が休業となります。

2026/02　如月の旨いもの、フグ、イワシ、アンコウ、あん肝、タラ、白魚、サワラ、サヨリ、ハマグリ、青のり、カブ、セリ、フキノトウ等々

日曜日、2日、23日休業させて頂きます。

2026/1 新年明けましておめでとうございます

本年も季節感を大切に心を込めた料理を楽しんで下さい。

年始は5日からの営業とさせていただきます

宜しくお願い致します。

 

睦月の旨いもの、甘鯛、カキ、鰤、平目、クエ、カニ、タラ白子、白魚、フグ、クワイ、聖護院大根、菜の花、等々。

今月の休業日は日曜日、12、26日とさせて頂きます。

 

 

単品料理希望の方（好き嫌いや量を気にせずに楽しんでいただきたいので単品提供も可能にしております）

当店は職人一人仕事の為、料理提供に時間がかかる場合がございます。ご予約の際、数品ご用意させて頂いております。

来店人数の調整もさせていただいております、ご理解の程よろしくお願いいたします

 

 

 

その他はこちら

 

 

　　

 

旬の新鮮な天然素材。

日本三大深湾の駿河湾より、水揚げされた

天然の地魚を店主自ら厳選しております。

同じ魚でも季節、水温、扱いの仕方、

脂の乗り方で別物になります。

その日の良い状態の物を厳選し、季節感を

大事にして、素材に合わせた調理法で

心を込め仕立てます。

目で楽しみ、舌で味わっていただきたい

と思っております。

本日の刺身盛り合わせ。

毎朝厳選した魚を卸し、刺身の切りつけは魚種の特徴を生かし、数ミリ単位で厚みを変え心地よい咀嚼回数になるよう気遣っております。

薬味の山葵は、伊豆の天城より生産者直送にて上質な物をお送りいただいております。

藤枝には４蔵の酒蔵があり豊富な水

米造りに適した土壌により、全国の品評会でも高い評価を得ています。

それぞれ独自の手法とこだわりで奥深い

味わいの酒を生み出しています。

中でも季節の料理に合うものをセレクトさせていただいております。

月替わりで和食に合う各地の地酒を

取り揃えております。